Salento et la vallée de Cocora : le pays du café colombien

Vous vous souvenez tous de cette publicité pour du café, avec la musique de la Colegiala, qui reste bien dans la tête ! Du café colombien ! (vous pouvez écouter la musique en lisant l'article, histoire de vous imprégner !)

Car le café en Colombie, c'est l'or noir (l'autre or noir!). 3 ou 4ème producteur mondial selon les classements, les grains font vivre une bonne partie de la Colombie rurale, notamment du côté de Salento. Le café est d'ailleurs la grande raison de la venue des touristes ici, qui souhaitent goûter du « vrai » café colombien ! Bon, personnellement, je suis plutôt chocolat chaud ! Néanmoins, je suis toujours partant pour une visite avec dégustation ! (en tout cas, je suis moins nazi que pour l'alcool). Ce qui est étonnant en Colombie, c'est d'ailleurs leur café : du pipi de chat ! Étonnant, non ?! En fait, nous apprenons que les Colombiens sont très sympas, ils vendent le meilleur de leur café aux pays occidentaux, et ils gardent leur pipi de chat, des restes de café invendables.... oui, une belle arnaque pour les habitants, qui se sont désormais habitués à un café sans trop de goût et pas très fort. Nous faisons une petite récolte (on nous demande 5 grains, je n'avais pas écouté la consigne et je reviens avec une cinquantaine... oups) tout en écoutant l'histoire des lieux.

La vallée du café vaut aussi pour ses paysages vallonnés et sa nature débordante côté faune avec des oiseaux un peu partout, notamment des colibris! (et même des oiseaux qui se reproduisent devant mon objectif!).

Salento est une petite commune de 7 000 habitants. Ca change, entre Medellin et Bogota ! Un village un peu perché, entouré de montagnes et grandes vallées, où il a fait bon se ressourcer. Du calme, de la randonnée, des petits restaurants, et une ambiance d'un village comme je les aime. Nous y sommes le jour d'Halloween, apparemment une grande fête colombienne (oui, les Colombiens sont très influencés par les Gringos!). Une parade a plus ou moins lieu, en tout cas tout le village est de sortie et beaucoup jouent le jeu des déguisements. Nous autre Français, on regarde ça d'un œil peu envieux il est vrai, mais ça nous égaye la soirée !

Entre les restaurants et les siestes, nous nous dégourdissons un peu les jambes du côté de la vallée de Cocora. Là, c'est de la pleine nature ! Un bol d'air frais, entouré de palmiers étrangement seuls dans une météo écossaise. Des ponts népalais, un petit peu de dénivelé, mais nous sommes maintenant de vrais sportifs ! 3 heures à un bon rythme (on nous en promettait cinq).

Allez, on repart à Bogota !